３１年度新設科目・栄養学コース

栄養学コース

インストラクター
新井えいみ （薬学博士）
南イリノイ大学医学部薬理学教授
専門分野―脳神経科学、神経薬理、消化器薬理、医学教育

略歴
千葉大学教育学部卒業
千葉大学薬学部、修士、博士号修得
カリフォルニア大学アーバイン校主任研究員
カリフォルニア大学アーバイン校、記憶と学習センター、淳教授
南イリノイ大学医学部、教授

内容
ダンサーの健康維持に関連する栄養学的知識の習得とそれに関連する生理機能知識の習得
１． 栄養素とは何か、その身体機能における役割がわかる
２． どのような食品にどのような栄養素が含まれるかわかる
　３． 食物接収と代謝の関係がわかる、体重と体格との関係がわかる、身体の成長の過程と必要な栄養素、エネルギー消費量がわかる　　４． 同年齢の女性とダンサーのエネルギー消費量の違いがわかる、一日のカロリー摂取量がどれくらいであるかわかる
５． 必要な栄養素、カロリーを得るために、どのような食品を摂取したらよいかわかる
６． 食欲を調整するメカニズムがわかる
７． 自分の体質を理解する
８． 健康を維持しながらの自分にあったダイエット法がわかる
９． 無理なダイエットが引き起こす身体の反応、それにつながる疾病にどのようなものがあるかわかる